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料理長 吉田 創平

吉田 創平(よしだ そうへい)  
1977年 大阪生まれ
1997年 大阪調理師専門学校卒業
割烹 ひだか入店
2001年 ホテルオークラ入社
2007年 青蓮寺レークホテル入社
2015年 旅荘 海の蝶入社
ザ グラン リゾート鳥羽へ
2016年 ザ グラン リゾート伊良湖へ
  現在に至る
料理への想い

私は、常日頃から出来る限り地元の旬の食材を使い素材の特長を生かし、日本特有である四季を味はもちろんの事、目でも楽しんで頂けるような料理を提供したいと思っております。またお客様目線でも物事を考え、大切な思い出作りの御旅行を料理、サービスで損なわないように心掛け笑顔でお帰りいただけるように日々努力しております。

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玄関口に建つ
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日本三名泉と讃えられる
上質な湯の国、
多彩な景勝地。

ザ グラン リゾート 箱根

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雄大な富士山と
表情豊かな湖畔の風景に
時間を忘れて。

ザ グラン リゾート 赤穂

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静かな城下町、
忠臣蔵のふるさとで
過ぎし日を想う。

ザ グラン リゾート 和歌の浦

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平安の昔より
万葉の枕詞と歌われた
景勝の地。

ザ グラン リゾート 伊良湖

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海と常緑樹が
織りなす
明媚な海岸線。

ザ グラン リゾート 近江舞子

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雄大な比良山の元に
広がる湖畔の
リゾート