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夏の献立（6月～8月）
最終更新日：2024年07月6日 16時57分
イメージ写真です。
鮎唐揚げと近江大倉和牛鉄板焼き特撰会席
料理長から献立のご説明
鱧を炙り、お寿司にして梅肉で召し上がりいただき夏の食材である琵琶湖産の鮎は、唐揚げにしてサクッとした食感を楽しんでいただきます。
強肴では近江大倉和牛を鉄板焼きで音と食感を楽しみながらお召し上がりください。
お造りには滋賀県伊吹山系の地下50mから湧き上がる地下水とフランス産の岩塩を使用して養殖されている、滋賀の新ブランド「おうみ海老」を使用しております。
おうみ海老のお造りと近江大倉和牛しゃぶしゃぶおすすめ会席
料理長から献立のご説明
お造りに滋賀県長浜市で養殖されているおうみ海老を入れ、4種盛りでご用意しております。
また夏らしい食材を盛り込んだ前菜や強肴では近江牛をしゃぶしゃぶにてご用意しております。
琵琶湖産鮎塩焼きと藏尾産ポークロースしゃぶしゃぶ和み会席
料理長から献立のご説明
夏の食材、琵琶湖で獲れた鮎を塩焼きでお召し上がりいただけます。前菜にも夏らしい鰻の押し寿司を盛り込み、地元の色を出し季節を感じていただけます。
強肴では藏尾産ポークをロースしゃぶしゃぶにてお召し上がりください。
鮎唐揚げと近江大倉和牛と蒸し鮑の鉄板焼き極み会席
料理長から献立のご説明
鱧を炙り、お寿司にして梅肉で召し上がりいただき夏の食材である琵琶湖産の鮎は、唐揚げにしてサクッとした食感を楽しんでいただきます。
強肴では近江牛と蒸し鮑の鉄板焼きで音と食感を楽しみながらお召し上がりください。
ザ グラン リゾート近江舞子
〒520-0502
滋賀県大津市南小松1454
電話：077-596-0377
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