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秋の献立（9～11月）
最終更新日：2024年06月5日 19時21分
イメージ写真です。
近江大倉和牛ロースと鮑の鉄板焼き極み会席
料理長から献立のご説明
焼き鯖寿司、子持鮎甘露煮など地元の食材を取り入れお酒に合う前菜をご用意し、造りには車海老がございます。土瓶蒸しや揚物には秋の味覚、松茸を使用し、合肴は日本三大和牛の1つ近江大倉和牛のロースと鮑のバター焼きとなっております。お食事には松茸ごはんとすべての料理に秋を感じていただき、松茸をご堪能していただける内容となっております。
近江大倉和牛ロースの鉄板焼き特撰会席
料理長から献立のご説明
焼き鯖寿司、子持鮎甘露煮など地元の食材を取り入れお酒に合う前菜をご用意し、土瓶蒸しや揚物には秋の味覚、松茸を使用し松茸土瓶蒸しや松茸天麩羅、合肴には日本三大和牛の１つ近江牛自社ブランド、近江大倉和牛のロースと焼き松茸の鉄板焼きとなっております。お食事には松茸ごはんと全ての料理に秋を感じ、松茸を堪能していただける内容となっております。
近江大倉和牛肩ロースしゃぶしゃぶおすすめ会席
料理長から献立のご説明
造りには滋賀県湖東にある伊吹山系の湧水を使用して養殖しているおうみ海老、焚合の近江軍鶏は滋賀県産をご用意致しております。
合肴には日本三大和牛の１つ近江牛自社ブランド、近江大倉和牛の肩ロースをしゃぶしゃぶでお召し上がりいただけます。
滋賀県ブランド豚 藏尾産ポークロースしゃぶしゃぶ和み会席
料理長から献立のご説明
御椀替として秋の味覚、松茸を入れた土瓶蒸しで秋を感じていただけ、焚合の近江軍鶏の治部煮は滋賀県産の軍鶏を使用しました。合肴の滋賀県産藏尾ポークは餌にバームクーヘンを入れて配合しており、臭みがなくほんのり甘さを感じるポークでございます。
近江米と地元の食材にこだわったコースとなっております。
ザ グラン リゾート近江舞子
〒520-0502
滋賀県大津市南小松1454
電話：077-596-0377
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